28 estadísticas de pedidos en línea más influyentes que debes conocer en 2024

Hoy en día, los pedidos online se han convertido en la norma en el sector de la restauración. Tanto si los consumidores prefieren comida para llevar como si prefieren la entrega a domicilio, el efecto es el mismo: las comidas fuera de los establecimientos están en auge y los pedidos online son la norma. 

El aumento de los pedidos en línea comenzó en los últimos cinco años, pero en 2020 vimos con certeza lo importante que era. Muchos restaurantes adoptaron rápidamente los pedidos en línea para mantener su negocio a flote y satisfacer las necesidades de sus clientes. 

Los pedidos móviles y en línea se han disparado en todas las industrias debido a su conveniencia. Las soluciones de pedidos en línea le permiten atender a sus clientes de manera más eficiente, agregar una fuente de ingresos adicional y potenciar su presencia en línea. 

¿Su restaurante ofrece pedidos en línea? Vea las 28 estadísticas principales que debe conocer y que demuestran lo poderoso que es el pedido en línea. 

Estadísticas de pedidos en línea de restaurantes

Aquí hay una lista de estadísticas que le muestran qué tan rápido están creciendo los pedidos en línea, qué pueden hacer por su negocio y cómo prefieren realizar pedidos los consumidores.  

1. Aproximadamente el 94% de los comensales afirman que las reseñas en línea influyen significativamente en sus selecciones gastronómicas. 
2. Se prevé que los ingresos en el mercado de entrega de alimentos en línea alcancen los 1,22 billones de dólares estadounidenses en 2024 . 
3. Se espera que los ingresos por entrega de alimentos en línea muestren una tasa de crecimiento anual del 8,29%, lo que resultará en un volumen de mercado proyectado de US$ 466.472 millones para 2026. 
4. Los restaurantes con un sistema de pedidos en línea pueden aumentar sus ganancias por comidas para llevar en un 30% más que aquellos que no lo tienen. 
5. Según DoorDash, casi el 70% de los consumidores solicitaron entrega a domicilio durante el último mes hasta marzo de 2024. 
6. Con una participación de mercado del 67% , DoorDash dominaba el mercado de entrega de alimentos en línea en los EE. UU. en marzo de 2024. Mientras tanto, Uber Eats tiene la segunda participación más alta con un 23%. 
7. El gasto del cliente aumenta un 20% cuando realiza pedidos a través de tecnología , según Deloitte. 
8. La investigación de Deloitte descubrió que los pedidos en línea aumentaron los promedios de las cuentas de los restaurantes de servicio rápido en un 26% y de los restaurantes informales de comida rápida en un 13%. 
9. El segmento de pedidos de comida en línea de restaurante a consumidor alcanzó los 760 millones de usuarios, un aumento del 20% año tras año. 
10. Alrededor del 59% de los pedidos de restaurantes de los millennials son para llevar o entrega a domicilio. 
11. Los consumidores que piden pizza online gastan una media de 18% más que los pedidos realizados por teléfono. 
12. Aproximadamente el 70% de los clientes prefieren pedir comida en línea y quieren que se la entreguen. 
13. Se espera que el número de usuarios en la industria de entrega de alimentos en línea alcance los 2.656 millones en 2026. 
14. Los clientes que realizan un pedido en línea en un restaurante visitarán ese restaurante un 67% más de frecuencia que aquellos que no lo hacen. 
15. Alrededor del 31% de los consumidores estadounidenses utilizan servicios de entrega de alimentos de terceros al menos dos veces por semana. 
16. Casi el 59% de los pedidos de restaurantes de los millennials son para llevar o entrega a domicilio. 
17. Alrededor del 66% de los adultos dicen que es más probable que pidan comida ahora que antes de la pandemia. 
18. Más del 55% de todos los adultos encuestados dicen que comprar comida para llevar o a domicilio es la mejor forma de vida. 
19. Aproximadamente el 37% de los clientes cree que realizar pedidos a través de aplicaciones de entrega de comida es la forma más confiable. 
20. Con un 60% de los consumidores estadounidenses optando por la entrega a domicilio o por comida para llevar al menos una vez por semana, los clientes siguen demostrando cuánto les encanta la comodidad de los pedidos en línea. 
21. El mercado de entrega de alimentos en línea está en auge y se proyecta que seguirá creciendo, aumentando de $ 3.7 mil millones en 2023 a $ 90.3 mil millones en 2030 . 
22. Los clientes que hacen pedidos directamente en el restaurante gastan un 35 % más por transacción en comparación con los que utilizan aplicaciones de terceros. Para impulsar los pedidos directos, considere ofrecer promociones a estos clientes. 
23. La Generación Z influye significativamente en las tendencias de entrega de alimentos en línea, ya que el 69% de ellos opta por el envío a domicilio, superando a cualquier otra generación. 
24. Programe sus promociones por correo electrónico para que se envíen alrededor de las 6 p. m ., ya que es el horario principal para las entregas de alimentos. 
25. En 2023, los pedidos en línea representaron el 27% de todos los pedidos , abarcando transacciones tanto en restaurantes como en tiendas de conveniencia. 
26. Los expertos pronostican que para 2027,2.500 millones de personas en todo el mundo utilizarán servicios de entrega de alimentos. 
27. En 2023, el 13% de los clientes prefirió utilizar aplicaciones o sitios web de terceros, mientras que el 40% prefirió realizar pedidos directamente a través del sitio web del restaurante. 
28. Los clientes que optan por la entrega a domicilio suelen gastar un 20% más en comparación con aquellos que recogen sus pedidos. 

Cómo crear una experiencia de pedido fluida

El sector de la restauración se ha enfrentado a importantes desafíos en los últimos años. Un factor que contribuye a estas dificultades es que algunos restaurantes no están a la altura de la demanda de tecnología de los consumidores. Ofrecer una experiencia sin contacto e incluir pedidos en línea es una inversión crucial que los operadores de restaurantes deben considerar.  

La demanda de tecnología seguirá creciendo debido a la velocidad del proceso de pedido, lo que hace felices a los clientes. Los propietarios y operadores de restaurantes buscarán seguir expandiendo su software de pedidos en línea y otras tecnologías digitales fuera de las instalaciones para ganar satisfacción del cliente. 

Sin embargo, existe una desconexión entre consumidores y operadores, y para seguir siendo competitivo es necesario comenzar a adaptarse a las ofertas fuera de las instalaciones. 

A continuación, se presentan tres consejos sobre cómo ampliar sus servicios de restauración fuera del establecimiento y crear una experiencia de pedido fluida para sus clientes: 

1. Obtenga un sistema de pedidos en línea integrado directamente

Como propietario de un restaurante, necesita un sistema que simplifique sus operaciones y le permita ahorrar dinero. De hecho, es fácil recurrir a plataformas de pedidos y entregas de terceros debido a la base de clientes en línea instantánea que ofrecen. Sin embargo, podría perder un promedio del 25 al 30 % de los ingresos mensuales con estos proveedores.

Para tener un control total de sus pedidos en línea, necesita un sistema integrado que trabaje con usted, no en su contra. Cuando los restaurantes ofrecen pedidos en línea a través de su sistema POS, como el sistema de pedidos en línea de CAKE, obtienen los siguientes beneficios:

• Aumento de los ingresos.
• Mayor precisión en los pedidos.
• Ahorrando tiempo y dinero.
• Aumentar la presencia online.

2. Ofrecer recogida en la acera

La demanda de comida para llevar ha aumentado enormemente desde la pandemia. Para muchos restaurantes, esa era la única forma de seguir funcionando. Poco después, los clientes comenzaron a preferir esta forma alternativa de comer. 

El servicio de recogida en la acera ofrece la comodidad y seguridad que buscan los clientes cuando piden comida en línea. Asegúrese de que los clientes tengan la opción de recoger la comida en la acera dentro de su sistema de pedidos en línea para garantizar esto. 

Quiere que este proceso sea lo más sencillo posible para usted y sus invitados. Obtenga un sistema que permita la comunicación directa bidireccional a través de mensajes de texto para que pueda identificar a los clientes sin problemas y con un contacto mínimo. 

3. Crea una experiencia de pedido personalizada

Para atraer más clientes directamente a su sitio, debe adaptar su pedido en línea para que sea personalizado según su marca y fácil de navegar. Puede hacerlo completando un análisis del menú . Desde el contenido en sí hasta la sensación general del menú, crear la estética adecuada es esencial para atraer la atención del cliente.

Necesita un sistema de pedidos en línea que actúe como una extensión de su marca para que los clientes sientan que están recibiendo el mismo tipo de servicio en línea que en persona. Tenga en cuenta estos cinco aspectos al evaluar su sistema de pedidos en línea para el menú:

1. ¿Tiene la posibilidad de personalizar su plataforma con su logotipo, marca e imágenes de su comida?
2. ¿Los huéspedes pueden realizar modificaciones a sus pedidos fácilmente?
3. ¿Su sistema acepta múltiples opciones de pago para que los huéspedes puedan pagar como deseen? (Tarjetas de crédito, Apple Pay o Google Pay)
4. ¿Es fácil navegar por la plataforma y puede integrarse con su sitio web?
5. ¿Tiene la capacidad de ofrecer diferentes opciones de recogida, como recogida en la acera o entrega sin contacto?

Cuando tienes un sistema de pedidos en línea directo para restaurantes , tienes el poder de crear una experiencia de pedido personalizada que beneficiará a tu negocio y a tus clientes. Además, ayudará a fortalecer el reconocimiento de tu marca y la visibilidad en línea. Un sistema de pedidos en línea interno tiene todo el sentido. 

Según las estadísticas que ha visto, los pedidos en línea llegaron para quedarse y seguirán creciendo. Ofrecen comodidad a sus clientes y, en última instancia, mejoran la experiencia de pedido.  

Preguntas frecuentes

¿Cómo gestionan los restaurantes las fluctuaciones en la demanda de pedidos en línea durante las horas pico o en ocasiones especiales? 

Los restaurantes suelen gestionar las fluctuaciones en la demanda de pedidos online durante las horas punta o en ocasiones especiales mediante la implementación de estrategias como precios dinámicos, ajustes de personal y optimización de los flujos de trabajo de la cocina. Los precios dinámicos permiten a los restaurantes ajustar los precios del menú en función de la demanda, lo que anima a los clientes a realizar pedidos durante las horas de menor actividad. Los ajustes de personal pueden implicar la programación de más personal durante las horas punta para gestionar los pedidos de forma eficiente. La optimización de los flujos de trabajo de la cocina implica agilizar los procesos para gestionar un mayor volumen de pedidos sin sacrificar la calidad ni la velocidad del servicio. 

¿Cuáles son los desafíos comunes que enfrentan los restaurantes al implementar y mantener un sistema de pedidos en línea directamente integrado? 

Los desafíos más comunes que enfrentan los restaurantes al implementar y mantener un sistema de pedidos en línea integrado directamente incluyen problemas técnicos como tiempos de inactividad o fallas del sistema, complejidades de integración con los sistemas POS existentes y la necesidad de capacitación y soporte continuos del personal. Garantizar una integración perfecta entre el sistema de pedidos en línea y el POS requiere una planificación y coordinación meticulosas. Además, la capacitación del personal es crucial para garantizar operaciones fluidas y minimizar errores al procesar pedidos en línea.  

¿Existe alguna idea sobre cómo los pedidos en línea afectan el negocio de los restaurantes y la satisfacción del cliente a largo plazo? 

Los pedidos online pueden ayudar a impulsar el negocio general de los restaurantes y aumentar la satisfacción del cliente. Los datos recientes del Informe de pedidos online de 2023 de Paytronix han descubierto que los clientes que utilizan el sistema de pedidos online integrado de un restaurante devuelven, dejan propina y gastan más. Además, las marcas que responden a las reseñas pueden ver un 23 % más de pedidos y un 22 % más de calificaciones de los clientes. Dicha investigación puede explorar los cambios en el comportamiento, las preferencias y los patrones de gasto de los clientes en respuesta a la disponibilidad de opciones de pedidos online. Además, evaluar la satisfacción del cliente con los pedidos online en comparación con las experiencias tradicionales de cena en el restaurante puede proporcionar información valiosa sobre el panorama cambiante de las operaciones de los restaurantes y las preferencias de los consumidores.